Como marinar bacalhau grelhado
Nos últimos anos, o bacalhau grelhado tornou-se uma escolha popular na mesa devido ao seu sabor delicioso e rico valor nutricional. Quer seja um jantar em família ou uma reunião de amigos, um delicioso bacalhau grelhado conquista sempre a simpatia de todos. Porém, se quiser assar um bacalhau crocante por fora e macio por dentro, cheio de aroma, a etapa da marinada é fundamental. Este artigo apresentará detalhadamente o método de marinar o bacalhau grelhado e anexará os tópicos e conteúdos quentes da Internet dos últimos 10 dias para ajudá-lo a dominar as habilidades de preparação deste delicioso prato.
1. Como marinar bacalhau grelhado
A marinada é uma etapa fundamental do bacalhau grelhado, que determina o sabor e a textura do peixe. A seguir estão as etapas detalhadas de decapagem:
| Materiais | Dosagem | função |
|---|---|---|
| bacalhau | 500g | Ingredientes principais |
| sal | 5 gramas | tempero |
| pimenta preta | 3 gramas | Remova o cheiro de peixe e aumente o aroma |
| suco de limão | 10ml | Remova o cheiro de peixe e melhore o frescor |
| azeite | 15ml | Bloqueie a umidade |
| alho picado | 5 gramas | Adicione sabor |
| alecrim | 2 gramas | adicione sabor |
Etapas de decapagem:
1. Lave o bacalhau e escorra-o com papel de cozinha.
2. Polvilhe sal e pimenta-do-reino uniformemente em ambos os lados do bacalhau.
3. Regue com suco de limão e azeite e espalhe uniformemente.
4. Polvilhe alho picado e alecrim e massageie suavemente o peixe para absorver totalmente o tempero.
5. Coloque o bacalhau num saco plástico ou recipiente hermético, leve à geladeira e deixe marinar por 30 minutos a 1 hora.
2. Tópicos e conteúdos importantes em toda a rede nos últimos 10 dias
Para ajudá-lo a entender melhor as tendências alimentares atuais, a seguir estão os tópicos e conteúdos mais populares na Internet nos últimos 10 dias:
| tópicos quentes | índice de calor | Palavras-chave relacionadas |
|---|---|---|
| alimentação saudável | ★★★★★ | Refeições com baixo teor de gordura, alto teor de proteína e baixo teor de gordura |
| cozimento em casa | ★★★★☆ | Pães caseiros, bolos, sobremesas |
| Pratos de frutos do mar | ★★★★☆ | Peixe grelhado, cozido no vapor, prato de frutos do mar |
| Pratos rápidos | ★★★☆☆ | Cozinha em 10 minutos, receitas para preguiçosos |
| Comida de celebridades da Internet | ★★★☆☆ | Queijo estourando, fritadeira |
3. Técnicas de cozedura do bacalhau grelhado
Além da marinada, as técnicas de cozimento do bacalhau grelhado são igualmente importantes. Aqui estão alguns pontos-chave:
1.Controle de temperatura:Pré-aqueça o forno a 200°C e controle o tempo de cozimento para 15-20 minutos para evitar assar demais, o que pode causar ressecamento do peixe.
2.Técnicas de torneamento:Vire uma vez após assar por 10 minutos para garantir que ambos os lados estejam aquecidos por igual.
3.Sirva com molho:O bacalhau grelhado pode ser acompanhado com molho de manteiga de limão ou molho de alho para realçar o sabor.
4. Resumo
Embora marinar e cozinhar o bacalhau grelhado seja simples, os detalhes determinam o sucesso ou o fracasso. Com uma marinada adequada e um grelhado preciso, você pode ter a certeza de criar um bacalhau grelhado deslumbrante. Espero que o conteúdo deste artigo possa lhe fornecer uma ajuda prática e desejo-lhe uma boa cozinha!
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