Como fazer bacon

Como fazer bacon

Nos últimos anos, com o amor das pessoas pela cozinha tradicional, o método de fazer bacon voltou a ser um tema quente. Seja caseiro ou produzido comercialmente, o processo de fabricação do bacon tem atraído muita atenção. Este artigo apresentará em detalhes as etapas de fabricação do bacon, os materiais necessários e os cuidados para ajudá-lo a dominar essa habilidade com facilidade.

1. Ingredientes para fazer bacon

Para fazer bacon, você precisa dos seguintes ingredientes:

2. Etapas para fazer bacon

1.em conserva: Corte a barriga de porco em pedaços de tamanho adequado, aplique sal, açúcar, vinho de cozinha e pó de cinco especiarias uniformemente na superfície dos pedaços de carne, coloque em um recipiente fechado e deixe marinar por 3-5 dias, virando uma vez por dia para garantir um sabor uniforme.

2.ar seco: Depois de concluída a marinada, retire os pedaços de carne, enxágue o tempero da superfície com água limpa e pendure em local ventilado para secar ao ar por 1 a 2 dias até que a superfície seque.

3.fumado: Prepare um utensílio para defumar (como uma caixa para defumador ou uma panela de ferro), coloque os materiais para defumar (lascas de madeira ou folhas de chá) no fundo, coloque os pedaços de carne na grelha do defumador e feche a tampa. Fume em fogo baixo por 1-2 horas até que a superfície da carne fique dourada.

4.Legal e economize: Depois de terminada a defumação, retire os pedaços de carne, resfrie-os e guarde-os na geladeira ou congele-os. Basta cortá-los antes de comer.

3. Precauções

1.Hora de marinar: O tempo de marinada não deve ser muito curto, caso contrário a carne não será saborosa; nem deve ser muito longo, para não ficar muito salgado.

2.Calor de fumar: Ao fumar, o calor deve ser controlado adequadamente para evitar queimar a carne devido ao excesso de fogo.

3.Seleção de material para fumar: Diferentes materiais para fumar afetarão o sabor do bacon. Lascas de madeira de frutas geralmente trazem um sabor mais doce.

4.Salvar método: O bacon deve ser armazenado em ambiente seco e ventilado para evitar umidade e mofo.

4. Valor nutricional do bacon

O bacon não só tem um sabor único, mas também um certo valor nutricional:

5. Sugestões para comer bacon

1.Coma diretamente: O bacon fatiado pode ser consumido diretamente como prato frio. Fica melhor quando combinado com cerveja ou vinho.

2.cozinhar pratos: O bacon pode ser usado em refogados, sopas ou sanduíches para adicionar um sabor único.

3.Combine com vegetais: Cozinhar bacon com vegetais (como batata, repolho) pode aliviar a oleosidade e melhorar o sabor geral.

Com os passos e dicas acima, você pode facilmente fazer um delicioso bacon em casa. Seja como ingrediente do dia a dia ou como deleite festivo, o bacon acrescenta um sabor único à sua mesa.